31 мая 1475 года в Кафинском заливе появилась турецкая эскадра, высадившая большой десант, в помощь которому подошло татарское войско. На пятый день осады Кафа пала. Участь Кафы разделили и другие генуэзские колонии в Крыму. Последний пала Солдайя, жители которой упорно защищались.

В ходе Русско-турецкой войны 1735-1739 годов российская армия вторгалась на территорию Крыма. Единственным итогом вторжений русских армий стало опустошение полуострова. Русско-турецкая война 1768-1774 годов положила конец османскому господству над Крымом, и по Кючук-Кайнарджийскому мирному договору 1774 года османы официально отказались от претензий на полуостров. К России отошли крепости Керчь и Еникале.

В XV веке на южных берегах Черного моря росла Османская империя. В 1453 году Мехмед II завоевал Константинополь, а еще через год его корабли подошли к Кафе. Навстречу им вышел Хаджи Гирей с 6 000 воинов, турки покинули берега Крыма. 31 мая 1475 года османы в огромном количестве прибыли к берегу Кафы.

Захватив Каффу, турки сохранили за ней положение главенствующего торгового и политического центра в Таврике и Причерноморье. Они переименовали город на созвучный прежнему названию лад - Кефе. Также турки называли город Кучук-Истамбулом - Малым Стамбулом, Ярым-Истамбулом - Полу-Стамбулом.

Крепость Ени-Кале построена османами в начале XVIII века на берегу Керченского пролива. Крепость является главной исторической достопримечательностью города. Крепости присвоен статус памятника архитектуры, охраняемого государством.

В VI веке город находился под властью Римской (Византийской) Империи. По решению императора Юстиниана I сюда был направлен гарнизон и началось строительство крепости, получившей название Боспор. Город становится центром епархии, и культура местного населения развивается под влиянием греческого православия.

Во время османского владычества Ялта была довольно обширным поселением. Она располагалась на морском берегу по склонам холма Поликур (или Палекур) с одной стороны, а с другой доходила почти до селения Фарфоры, располагавшегося также у берега моря, справа от устья реки Кремасто-Неро (Учан-Су).

В конце мая 1475 года турецкий флот с 20-тысячным войском подошел к крымским берегам. Первой подверглась нападению генуэзская Каффа. Из генуэзских укреплений сопротивление туркам оказывал только Солдайа (современный Судак). Археологические исследования Алушты показали, что город погиб от пожара.