На южной окраине Феодосии находится Карантинный холм (или просто Карантин), это самая старая часть города. На Карантинном холме расположены остатки средневековой крепости, которая защищала восточную часть города со стороны моря, а также служила морскими воротами Феодосии.

Храм Святого Георгия Победоносца - греческий храм, один из четырех средневековых храмов на Карантине, относящийся к комплексу строений Генуэзской крепости Каффа. Храм расположен на небольшой возвышенности недалеко от Иверской церкви. В XIV веке он был частью православного монастыря.

Церковь Иоанна Богослова, относящаяся к строениям Генуэзской крепости Каффа (район Карантин) в Феодосии, по существующим данным была сооружена в ХIV-ХV веках. Храм является армянским культовым строением. Благодаря своеобразной архитектуре, храм Иоанна Богослова обладает очень хорошей акустикой.

Храм Иоанна Предтечи или Храм Иверской Иконы Божьей Матери находится в Старом городе Феодосии (район Карантин) у подножия Карантинного холма. Храм является одной из наиболее древних церквей. Его возведение, с характерным для армянских церквей архитектурным обликом, относят к XIII-XIV векам.

Цитадель была возведена в 1340-1343 годах вокруг Карантинного холма, на крутых в сторону моря склонах, которые могли служить первичной преградой для врагов, достраивалась ещё в течение десяти лет. Цитадель построена из мраморовидного известняка на известковом растворе с тщательно затертыми швами.