Кояшское озеро, расположенное рядом с природным заповедником Опук, несколько раз в году меняет свой цвет, озеро становится нежно-розового цвета, при этом воздух наполняется приятными парфюмерными ароматами. Как поясняют биологи, это происходит из-за бактерий и микроскопических водорослей, которые в жаркий период становятся красноватого цвета. Кояшское озеро населяет микроскопическая одноклеточная подвижная водоросль дюналиелла. Еще один из «красителей» Кояшского озера — рачок артемия. Когда жара достигает своего пика, здесь практически всё высыхает, а камни и степные растения покрываются кристаллами соли.

Площадь водоема составляет 500 гектаров, а средняя глубина не достигает и метра. Котловина озера богата целебными грязями. Кояшское озеро считается самым соленым из всех озер Крыма. Концентрация соли — 350 грамм на литр воды. В античные и средневековые времена Кояшское озеро служило местом добычи соли.

Кояшское озеро сегодня включено в природный заповедник Опук, на его территории гнездятся несколько видов редких и исчезающих видов птиц. На берегах озера археологи обнаружили множество античных памятников, здесь же недалеко располагалась и столица киммерийцев — городище Киммерик, входившее в Боспорское государство еще в V веке до нашей эры. Максимилиан Волошин описывал эти края, и ему удалось создать поэтический образ древней Киммерии.