https://xn--80alndgcuev0g.xn--p1ai/bolshaya_yalta/arkhitekturnye_sooruzheniya_bolshoj_yalty/361-degustacionnyy-zal-magarach.html

Архитектурные сооружения Большой Ялты  ♦  Виноделие Крыма

Дегустационный зал «Магарач»

Дегустационный зал «Магарач» находился в поселке Отрадное, на территории винзавода «Магарач».

История винзавода

В 1828 году в крымском местечке Магарач Таврической губернии было основано Магарачское казенное заведение в составе Императорского Никитского сада – по сути первый в России научный центр виноделия. В 1873 году магарачские вина получили международное признание на Всемирной выставке в Вене. Развитие винодельческой отрасли, создание новых сортов вин продолжилось здесь и в советский период. В 1940 году на базе Всесоюзной научно-исследовательской станции виноделия и виноградарства был создан научный институт. В Магараче не только развивали виноделие, но и производили, в сравнительно небольших количествах, великолепные вина, среди которых известные ценителям «Мускат Белый», «Рубиновый Магарача» и другие. С 1965 года в Отрадном начинает работу винзавод «Магарач». Десятилетиями институт и завод вносили весомый вклад в развитие отечественного виноделия.

С распадом Советского Союза «Магарач» пришел в упадок. Несмотря на все усилия коллектива при отсутствии финансирования производство практически остановилось. Производственные линии полностью выработали свой ресурс, здания и сооружения нуждались в капитальном ремонте. Возрождение предприятия началось в 1999 году с приходом эстонских инвесторов. Было полностью реконструировано оборудование завода, установлена новая итальянская линия розлива, и начато производство новых марок – «Каберне Магарач», «Сухое Красное Магарач», «Херес Сухой Магарач» и других вин, до начала совместной деятельности не выпускавшихся. В 2002 году объемы производства вин Магарача выросли. С 2006 года агрофирма «Магарач» заняла ведущее место в отечественном виноделии по уровню заработной платы.

Проводились экскурсии по винзаводу и дегустации лучших вин, проводили экскурсии научные сотрудники Национального института винограда и вина «Магарач».

Современное состояние

В 2011 году неожиданно сменился руководитель «Магарача». Под его руководством был уничитожен «Магарач» - изгнаны инвесторы, прекращен розлив вина, практически разогнан коллектив. Как выяснилось, погром «Магарача» был нужен для того, чтобы получить уникальные земли института виноделия, имевшие несчастье соседствовать с одной из резиденцией «правящей фамилии» известной в народе как «дача Януковича» или «Чайный домик».

Коллекционные вина знаменитой энотеки Национального института виноградарства и вина «Магарач» была перевезена из исторического подвала в урочище Магарач в бывший подвал ГП «Ливадия». Коллекция института «Магарач» насчитывает более 22 тысяч бутылок вина, среди которых - три бутылки «Муската розового Магарача» урожая 1836 года, которые занесены в Книгу рекордов Гиннесса как «самое старое российское вино». Линию розлива вывезли в Вилино на завод агрофирмы «Магарач».

Научное общество виноградарей и виноделов выступиало за создание в поселке Отрадное Научно-музейного комплекса «Магарач» и придание статуса объекта культурного наследия историческим винным подвалам.

Но в итоге, в мае 2013 года все исторические здания винзавода «Магарач» в Отрадном были уничтожены, а в ноябре - выкорчеваны все виноградники.