Хан-Сарай – бывший ханский дворец в Бахчисарае является выдающейся достопримечательностью Крыма. Ханский дворец – ровесник Бахчисарая, поскольку город начал строиться одновременно с резиденцией правителей Крымского ханства. Точное время установить трудно, ученые утверждают, что строительство было начато в конце XV - начале XVI века. В результате, в долине реки Чурук-Су появилось некое земное воплощение райского сада, как его тогда понимали крымские ханы. Отсюда и название ханской резиденции, впоследствии перешедшее и на весь город (Бакче-Сарай — «дворец в саду» с тюркского языка). Территория дворцового комплекса занимает 4,3 гектара. Однако, в прошлом она занимала гораздо большую территорию - около 20 гектаров. К ограде и западным воротам прилегали сады, а за садами простирался дворцовый луг, на котором паслись ханские кони.

На протяжении последующих веков существования Крымского ханства дворец постоянно строился и перестраивался. Значительные восстановительные работы потребовались после сильнейшего пожара в 1736 года, Хан-Сарай был практически возведен заново.

Архитектурный стиль дворцового комплекса наследует традиции османского зодчества XVI-XVII веков. В облике ханского дворца причудливо переплелось искусство Востока, Византии, Западной и Восточной Европы. Резиденции восточных правителей значительно отличаются от пышных и монументальных дворцов Европы. В них иная эстетика. В легких, напоминающих беседки дворцовых постройках, окруженных садами, с множеством фонтанов и цветников, с обилием растительного орнамента на стенах, воплощено мусульманское представление о том, как выглядит райский сад. Именно эта идея и олицетворяла рай на земле, и была главной для архитекторов и строителей Бахчисарайского дворца.

Ханский дворец - это ансамбль, который составляют несколько дворцовых корпусов. Гарем, оставшаяся часть его, Соколиная башня, где, по преданию, держали в клетках соколов, обученных для охоты. Большая ханская мечеть Биюк-хан-джами, сооруженная в 1740 году. Мезарлык - фамильное кладбище бывших властелинов Крыма Гиреев. Мавзолей любимой жены жестокого Крым-Гирея. И особое внимание привлекает Фонтанный дворик с Золотым фонтаном, сооруженным в 1733 году, и знаменитым Фонтаном слез - «Сельсебийль», как именуется памятник по надписи на фонтане, созданном три десятилетия спустя, в 1764 году.